天かす
さんの情報は
生没年不詳
天かす（てんかす、天カス、天滓とも書く）とは、天ぷらを揚げる時に生じる揚げかす（天ぷらのカス）のことである。食品廃材として廃棄される一方、揚げ物と同様の風味、油のコク、食感を得られるため、他の料理の添え物や材料として利用されることもある。 揚げ玉（あげだま、揚玉とも書く）とも称されるが、天かすと揚げ玉では細かな違いがある（違いに関しては後述）。
※Wikipediaの情報から機械的に算出しています。
情報の正確性を保証するものではありません。
「天かす」を
Wikipediaで調べる
「天かす」さんについての
一言コメント
まだコメントはありません。