エチルセルロース
さんの情報は
生没年不詳
エチルセルロース(Ethyl cellulose)は、繰り返しグルコース単位のヒドロキシル基がエチルエーテル基に置換した誘導体である。製法によって、エチル基の数は変わる。 薄層フィルムの製造に用いられる。また、乳化剤として食品添加物用途に用いられる。E番号は、E462である。
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| 物質名 | |
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別名 Cellulose, ethyl ether; ethylated cellulose; ethylcellulose; E462 | |
| 識別情報 | |
| ChemSpider | |
| ECHA InfoCard | 100.126.240 |
| E番号 | E462 (増粘剤、安定剤、乳化剤) |
| UNII | |
CompTox Dashboard (EPA)
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| 性質 | |
| variable | |
| モル質量 | variable |
特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。
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